世耕弘成 SEKO HIROSHIGE

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近畿大学水産研究所オープン

2013年12月13日





今年4月に大阪で開店し連日大行列の「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所」が東京・銀座にオープンいたしました。
近畿大学が世界で初めて完全養殖に成功した「近大マグロ」を始めとする「安心・安全、そして美味しい養殖魚」と、 和歌山県産の食材を使用した生産者発信型の養殖魚専門料理店です。
店内では新鮮な近大マグロの解体の様子を間近で見ることができ、タブレット型の情報端末機を使って養殖魚の生産履歴情報等も公開しています。

KEYWORD:和歌山, 近畿大学